双江臭豆腐煮鱼的做法

发布日期:2019-08-12 07:21   来源:未知   阅读:

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  石屏臭豆腐 300克左右 草鱼 1000克左右 小米辣(或新鲜辣椒) 50克左右 味精 少许 精盐 少许 猪油 适量 清汤 因砂锅而定 香菜 少许 鸡精 少许 韭菜 少许

  1. 将草鱼宰杀后处理干净,斩成3厘米左右的小块。如有石屏臭豆腐为宜,如没有把其他臭豆腐切成3厘米的方块

  2. 把砂锅置于火上,放入 适量的猪油,等油温在四五成热时,把辣椒倒入锅中(辣椒因人而异,适量为好),,2019年开奖记录手机版完整记煸炒后有香味溢出时掺入清汤,把准备好的鱼块放入锅中

  3. 煮沸后撇净浮沫,124566.com再把臭豆腐放入,加盖焖煮3分钟后,把韭菜切成3厘米的段放入锅内,等鱼肉熟时加入味精、精盐、鸡精调味